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ruibarbo hoja roja Victoria

1,70 1,00

El ruibarbo puede consumirse crudo, directamente o aderezándolo como ensalada y también cocido, en forma de compota, mermelada o como relleno del pastel de ruibarbo o de empanadas. Por su alto contenido de antraquinonas, sus extractos se utilizan para el tratamiento de las aftas y otras afecciones de las mucosas bucales y sus infusiones se usan como laxantes.​ También se utiliza en purgantes, en particular para desparasitar.

 

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Descripción

ruibarbo hoja roja Victoria tiene altura que puede llegar haasta tres metros.  Consta de grandes hojas con peciolos gruesos cuyo grosor oscila entre 2 y 5 centímetros. El color del pecioloes rojo, y es la única parte comestible ya que sus hojas son potencialmente tóxicas.​ Su tallo subterráneo es un rizoma que le sirve para almacenar nutrientes durante el invierno.

Siembra y cosecha ruibarbo hoja roja Victoria: siembra en Verano, a un metro de distancia. Recolección: Para recolectar en la Primavera siguiente.

Esta planta solo es posible cultivarla en los países donde hay invierno, aunque se adapta a todas las estaciones. Cuando se siembra en climas fríos el tallo se torna de un rojo muy intenso, que es uno de los atractivos de esta verdura.

Gracias al frío se estimula el crecimiento de la planta en primavera. A este proceso se le denomina vernalización. Para plantar los rizomas (tallo subterráneo con varias yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos) tendrá que hacerlo en otoño, para que pase por la estación helada. Cuando está bajo tierra, el rizoma es capaz de soportar temperaturas tan gélidas como las siberianas.

Los peciolos (tronco de la planta) crecen bien alrededor de los 10 ºC.

El suelo ideal para el ruibarbo deberá ser rico en nutrientes y no ser encharcado. Tierras ligeras le van bien con un pH ligeramente ácido.  Es bueno tener el suelo húmedo pero no encharcado, sobre todo cuando se desarrollen los tallos de las hojas.

bolsa 1g

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